L’incontournable de la saison revisité pour les tout-petits : le gâteau aux noix !
Les P’tits Sages sont aussi de grands gourmands..mais pour notre bien-être et celui de nos bambins nous essayons de rester raisonnés.. de temps en temps 🙂
Voici donc la recette d’un gâteau aux noix réalisée avec des noix du Périgord (qui se ramassent en ce moment dans notre belle région).
Une délicieuse recette à réaliser avec votre enfant, dès qu’il s’intéresse à la cuisine !
Les ingrédients :
150 gr de noix finement hachées
40g de farine de poix chiche (pour une version sans gluten)
1 cc de Bicarbonate de sodium
80 gr de sucre (ou sucre de coco)
70 gr d’huile de coco
3 oeufs
1cc de fleur d’oranger (en option)
1 pincée de sel
La recette
1. Séparez le blanc du jaune des oeufs et les monter en neige
2. Mélangez la moitié du sucre avec les noix
3. Mélangez l’huile de coco avec le sucre restant et l’incorporer à la préparation précédente (sucre et noix)
4. Rajoutez les jaunes d’oeufs, la farine, le sel, le bicabornate de sodium et la fleur d’oranger
5. Incorporez délicatement les blancs en neige
6. Graissez votre moule, verser votre préparation
7. Faire cuire au four durant environ 30 minutes à 180°
Laissez refroidir et régaler vous !
Le P’tit plus gourmand : recouvrir le gâteau d’un coulis de fraise maison ..un délice..
Les fraises viennent elles aussi de la région ! Nous avons eu le plaisir de les cueillir nous même au jardin de l’Ombrière cet été. Un bon moment à passer en famille : le jardin vous propose de venir cueillir vous même vos fruits et légumes de saison toute l’année !
Recette réalisé par un mon fils, supervisée par sa maman. Pour savoir comment faciliter l’autonomie et aider votre enfant à faire seul en cuisine , retrouver notre article : Indépendance et confiance…rdv en cuisine !
Bon goûter à tous !
